Royal de queso de cabra y espuma de miel

Teníamos pendiente de publicar sobre el taller de cocina de la V Feria Nacional Apicola de Cantabria, hoy publicamos la receta de la semana y aprovechamos para volver a felicitar a los organizadores de la V Feria Nacional Apicola de Cantabria, por toda la feria, también aprovechamos esta entrada de la receta de la semana, para felicitar a Florencio Bueyes por el Show Cooking o Máster Class de cocinando con miel, como se indica en la web de la Federación de Asociaciones de Apicultores de Cantabria.

Aunque se indican varias recetas en la web de Florencio, hoy nos hemos centrado en difundir la primera que realizó, concretamente Royal de queso de cabra y espuma de miel, los ingredientes, la elaboración y el montaje se describen en esta web:

http://elgastronomada.blogspot.com.es/2013_10_01_archive.html

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XV Carrera Popular Ruta de la Miel, Hornachuelos, 10 Nov. 2013

Como hemos indicado hoy, nosotros impartiremos el 9 de noviembre, evento sobre las abejas, pero si os animáis el 10 de noviembre celebran carrera relacionada con las abejas en Hornachuelos,

http://www.hornachuelos.es/eventos/xv-carrera-popular-ruta-de-la-miel/

¿os animáis? les felicitamos por esta iniciativa que ya va por la XV Edición.

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Evento acercamiento a las abejas a primeros de noviembre

Por si es de interés, recordamos que a primeros de noviembre, concretamente el sábado 9 de noviembre, realizaremos otro acercamiento a las abejas, en esta ocasión además de dar conocimientos básicos para iniciarse a la apicultura, informaremos de los trabajos a realizar en esta época, para mayor información puede contactarnos o visitar este enlace:

www.beegardenmalaga.com/cursos-de-apicultura/

Es nuestro grano de arena a difundir este mundo tan beneficiosos para el medio ambiente, si están cerca de Madrid, les informamos que se van a realizar también actividades relacionadas con este sector a primeros de noviembre, el 1 y el 2 de noviembre, para mayor información pueden visitar estos enlaces:

www.abejas.org/noticias/2013/abejas_productoras_de_miel_y_bio.htm

www.camaraagraria.org/notas-prensa/nota-prensa-2-nobiembre/

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Orujo de miel

Empieza hacer frío…compartimos receta para elaborar orujo con miel casero por si es de interés, ideal para disfrutar con familiares y amigos, e incluso regalar en alguna ocasión especial, también destacamos su poder digestivo.

Y también esta otra receta más elaborada

www.recetasvegetarianas.com/recetas/lacto-veg/55-bebidas/657-orujo-de-miel

siendo sus ingredientes:

2 naranjas
1 litro de orujo
600 gramos de miel
600 cc de agua
2 clavos
Y una pizca de canela

Para su elaboración visitar la anterior web.

Recordad beber con moderación…por curiosidad adjuntamos también este otro enlace

http://recursosparaelcamino.blogspot.com.es/2011/03/el-orujo-licor-del-peregrino.html

que destaca que el orujo es el licor del peregrino…y sus buenas propiedades…

Si no poseen tiempo y lo desean, también pueden adquirir un licor de miel en nuestra tienda online, http://www.honeyshop.es.

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Jornada Técnica Turismo Apicola

Por si es de interés compartimos Jornada Técnica de Turismo Apícola,

Lastima que no podamos asistir, pero destacamos que asistirán entre los ponentes varios miembros de la Red de Museos Apícolas de España

www.reddemuseosapicolas.wordpress.com/apoyos/

De la cual ya hemos hablado en alguna ocasión en nuestro blog.

www.mieles.net/2013/08/17/dia-de-la-abeja-existira-alguna-vez/

Como indica en su web. esta Red nace para aunar esfuerzos para la divulgación de la apicultura y dar a conocer una serie de Museos que se encuentran repartidos por la geografía española, os animamos a acercaros al maravilloso mundo de la abeja, si viven cerca de alguno de ellos o se acercan en vacaciones, incluso si sois apicultores podéis hacer un recorrido por cada uno de ellos, ya que la flora melífera y la apicultura varía de una zona a otra de España, lo hemos podido comprobar nuevamente en nuestro viaje reciente a la Feria Nacional Apícola de Cantabria

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Pan con aceite y miel

Hoy ha sido el Día Mundial de la Alimentación y ha coincidido con el Día Mundial del Pan, por lo que compartimos una receta sencilla que aporta grandes beneficios

http://cocinayvino.net/receta/desayunos-y-meriendas/2818-desayuna-con-aceite-y-miel.html

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Simposio Internacional de Alergia a Himenópteros

Nos envían información de este Simposio para su difusión, le agradecemos que hayan compartido esta información con nosotros, concretamente el simposio se celebra los días 24, 25 y 26 de octubre de 2013 y tendrá lugar en Granada, siendo organizado por la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica.

Aunque posee coste, destacamos su jornada de puertas abiertas gratuitas del sábado 26 de octubre.

Para evitar picaduras, se aconseja no molestar estos insectos, recordamos que solo pican en caso de ser sentirse la colonia en peligro, sobre todo las abejas, ya que cuando pican, el individuo muere al poco tiempo al dejar parte de sus vísceras junto al aguijón.

También detallamos que aunque estos insectos pueden representar un problema para los alérgicos en la ciudad, su beneficio ha sido altamente demostrado en otros países y destacamos que en unas de las principales molestias por alergia participa el olivo, y ese ha sido sembrado en muchas ciudades. Concretamente como destaca esta noticia,

www.europapress.es/salud/salud-bienestar/noticia-polen-olivo-segunda-causa-alergia-respiratoria-espana-20100326154021.html

el polen del olivo es la segunda causa de alergia respiratoria en España.

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Novedades de la V Feria Nacional Apicola de Cantabria

La Federación de Asociaciones de Apicultores de Cantabria (F.A.A.C.), nos ha comunicado las últimas noticias referentes a la V FERIA NACIONAL APICOLA DE CANTABRIA, que se celebrará en las instalaciones del Mercado Nacional de Ganados de Torrelavega los días 19 y 20 de octubre de 2013.

Siendo la novedad la presentación del DVD “La Apicultura en la Cornisa Cantábrica: pasado, presente y futuro” por D. Carlos J. Valcuende, Presidente de C.O.D.A.C.C.

www.federacionapicantabria.blogspot.com.es/2013/10/presentacion-del-dvdla-apicultura-en-la.html

Estaremos presente y le felicitamos por la iniciativa.

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Lingote de queso con uvas e higos

Como dijimos en receta de la semana anterior, es tiempo de higos, pero también de uvas, por lo que la receta que recomendamos esta semana, «Lingote de queso con uvas e higos», es una que posee esos dos ingredientes, los ingredientes principales:-100 g Queso fresco

– 1u Higos

– 10u Uva tempranillo

– 1/2 Nuez

– 1c/p Miel

La elaboración aunque sencilla, aparece en este enlace:

www.canalcocina.es/receta/lingote-de-queso-con-uvas-e-higos

Por si es de interés, otras recetas que mezclan la uva y la miel se detallan en estos enlaces:

http://zumo-de-uvas-con-miel.recetascomidas.com/

http://blogexquisit.blogs.ar-revista.com/2011/05/18/uvas-con-queso-y-miel/

https://es.123rf.com/photo_10248199_tabla-de-quesos-con-uvas-y-miel.html

Siendo un plato más elaborado esta entrada

www.accua.com/receta_cocina/2336/RAPE_CON_UVAS_Y_MIEL/

Para finalizar recordamos los beneficios de la miel en la cocina, hoy en nuestra red social hemos publicado sobre ello, concretamente hemos compartido esta noticia

http://madridiario.es/ciencia-tecnologia/noticias/ciencia-tecnologia/alimentos/miel/beneficios/404435

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Sobre el Día Mundial del Hábitat – Cubiertas verdes

El pasado 7 de octubre se celebró el Día Mundial del Hábitat, destacamos que no ha sido muy recogido en los medios de comunicación, resaltamos esta noticia

www.abc.es/natural-vivirenverde/20131007/abci-mundial-habitat-201310071158.html

pero destacamos la importancia de celebrar este día, ya que una de las causas además de otras como el abuso de plaguicidas es la llamada fragmentación de hábitat y la extensión de los monocultivos, problemas que aparece en el vídeo TED que hemos compartido esta semana en las redes sociales

Aunque como indiquemos con la semana de la movilidad, debería ser tenido en cuenta durante todo el año, no con actividades puntuales.

Respecto a la provincia de Málaga, destacamos esta buena noticia de hoy y este documento sobre la fragmentación de los espacios protegidos de Málaga

Pero si hay que destacar una ciudad en España, ejemplar en zonas verdes y movilidad urbana, es Vitoria, capital verde europea 2012, destacando su anillo verde, que la hace estar entre las ciudades más verdes y sostenibles del mundo.

Los anteriores enlaces son de la página http://www.concienciaeco.com,  recomendamos su navegación por ella, respecto al día del habitat, poseen esta entrada

www.concienciaeco.com/2013/10/04/7-de-octubre-dia-mundial-del-habitat-2013/

Nos ha llamado la atención la imagen de las azoteas verdes, lastima que en España esta técnica de la arquitectura poco desarrollada, aunque exista hasta una Asociación, pero compartimos web de México que incluso se llama azoteas verdes…

www.blogdeazoteasverdes.wordpress.com/2013/04/11/manual-intensivo-de-agricultura-urbana/

Otras páginas que tratan sobre esta técnica son:

www.ecoticias.com/bio-construccion/71967/Cubiertas-verdes-Suiza-

http://huertosurbanosbahadecdiz.blogspot.com.es/2011/12/techos-y-azoteas-verdes-por-ley-en.html

Destacamos ciudades americanas como:

Chicago, que combate el cambio climático con azoteas verdes

Nueva York, que con su programa «Planyc 2030», programa lanzado en el Día de la Tierra 2007, quiere convertir a Nueva York en el campeón estadounidense del desarrollo sustentable, prevé reducciones fiscales para los promotores que instalen «techos verdes».

Si existieran estas azoteas verdes, estamos seguro que la vida de los polinizadores de la ciudad sería más fácil y ya pensando en la importancia que está teniendo en otros países la apicultura urbana, por que no podríamos pensar su legalización y existencia de esas colmenas en las azoteas verdes…

Para finalizar os dejamos este manual.

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