Costillas de Res a la miel en el Microondas para Nochevieja

Nuestra receta que recomendamos en esta semana, es en relación a Nochevieja, concretamente una receta de carne que recomendaban hace unos años para Nochevieja:

http://recetasdecocina.info/2010/12/28/receta-de-costillas-de-res-a-la-miel-en-el-microondas-receta-nochevieja/

Para estos días, como indiquemos en otras entradas, también os recomendamos este otro enlace:

www.mieles.net/2012/12/24/recetas-con-miel-para-navidad/

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¡Que tengan una feliz salida de año y entrada de año!

Galletas crujientes de miel y especias

Hoy comienza #Masterchef Junior por TVE, pueden seguirlo en twitter en @MasterChef_es, posiblemente se use más la miel que en #Topchef, le damos una sugerencia, nuestra receta que recomendamos en esta semana, es ideal para Navidad y para los «peques», concretamente unas galletas crujientes de miel y especias

www.directoalpaladar.com/postres/galletas-crujientes-de-miel-y-especias-receta-de-navidad

Agradecemos a la web, http://www.directoalpaladar.com por compartirlo.

Para estas navidades, también os recomendamos este otro enlace:

www.mieles.net/2012/12/24/recetas-con-miel-para-navidad/

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Floración de Lavandula

Hoy estuvimos en el campo, por fin llovió en Málaga, concretamente el pasado jueves, aunque no llovió lo suficiente, al menos aún quedan charcos en el campo.

A la floración que le dedicamos esta publicación y que se da en esta época del año, lo agradece y como no nuestras abejas, sin lluvía no hay floración o si la hay no produce nectar necesario para nuestras abejas

En esta foto, en un terreno baldío, se aprecia el porte de la planta, y también además de las flores violáceas, una parte de esta planta, ha pasado a formar parte de nuestro herbario de flora melífera, para mostrarla en próximos cursos, recordamos que el próximo será el 25 de enero.

Esperamos en un futuro determinarlo taxonómicamente mejor, la determinamos pertenciente al Genero Lavandula, pero existen varias especies, si alguien la conoce agradeceríamos que nos lo indique, más sobre este género aparece en este enlace:

http://es.wikipedia.org/wiki/Lavandula

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Feijóo aboga por consumir «menos fármacos y más miel»

Hoy compartimos publicación, ya solo no lo decimos l@s apicultor@s, esperemos que el resto de administraciones fomenten el consumo de miel como en Galicia, lastima que a nivel nacional el apoyo al sector apícola español sea menor, solo hay que ver la posibilidad de etiquetar con texto «mezcla de mieles originarias y no originarias de la CE» (además de ser letra minúscula) o los pocos controles a las importaciones de miel de China. y también sentimos que en España no exista una activa Mesa Nacional de la miel como existe en EEUU, y en alguna ocasión hemos hablado, concretamente una de esas ocasiones, es este enlace a receta:

www.mieles.net/2013/12/05/te-de-miel-mandarina-y-especias-dia-internacional-de-los-voluntarios/

Respecto al titular de esta entrada, es lo recogido por uno de los medios de comunicación de gran relevancia, EL HUFFINGTON POST, a continuación indicamos el enlace y destacamos las declaraciones de Feijóo:

www.huffingtonpost.es/2013/12/14/feijoo-miel_n_4445280.html

<<¿Tomas muchas medicinas? Pues eso para el presidente de la Xunta, Alberto Núñez Feijóo, es un error. El dirigente ‘popular’ ha abogado este sábado por consumir «menos fármacos y más miel»…En su intervención al final de una gala que ha reconocido a los mejores quesos y mieles gallegos de estos premios de cata, Feijóo ha valorado que «uno de los principales fármacos» para el buen funcionamiento de las vías respiratorias «es la miel», de forma «es mucho más interesante consumir miel que consumir medicamentos»… Feijóo ha apostado por dar «a conocer» a la gente que «tomando miel» se da lugar a «más capacidades de resistencia» que con «otros fármacos» que «causan efectos secundarios».>>

Pero recordar que la miel, además de ser una excelente medicina natural, tiene múltiples aplicaciones en la cocina…en este blog, hay una recopilación de ellas:

www.mieles.net/category/recetas-y-otros-usos/

En esta semana volvimos a publicar otra receta:

www.mieles.net/2013/12/19/mousse-de-miel-irlandes/

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Mousse de Miel Irlandés

Como hemos comentado en nuestras redes sociales, en el programa televisivo #topchef12 no vimos utilizar la miel, pero como hemos indicado en varias ocasiones, la miel puede ser utilizada en múltiples recetas, con las consecuencias beneficiosas además para la salud.

En esta semana, y acercándose la cena de navidad, volvemos a recomendar otro postre, concretamente un Mousse de Miel Irlandés, el enlace de la receta es:

www.dublinersbilbao.com/cocina-irlandesa-de-navidad-ii-mousse-de-miel-irlandes/

Agradecemos a esta página por compartirlo, esperamos que os guste, si le ha gustado esta entrada, por favor considere compartirlo también, la miel no solo es un remedio medicinal natural para el resfriado…para tomar con un vaso de leche…

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Tarta de miel y almendras

En #topchef11 han cocinando postres, en esta semana, la receta con miel que recomendamos es un postre realizado con miel, concretamente una tarta de almendras y miel, el enlace de la receta es:

www.tarta-de-miel-y-almendras.recetascomidas.com/

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III Congreso Ibérico de Apicultura

Conociendo la importancia de los Congresos, tal como indiquemos ayer en nuestras redes sociales, es una oportunidad para intercambiar experiencias, apicultor@s, investigador@s y sociedad en general, difundimos información que acabamos de recibir email sobre el III Congreso Ibérico de Apicultura:

<<Buenos días. En Mirandela (Portugal) durante tres días (13 al 15 de Abril) de 2014 se celebrará el III Congreso Ibérico de Apicultura. Punto de encuentro de apicultores, técnicos e investigadores para la adecuada discusión sobre las últimas investigaciones en:

 

– La sanidad de las colonias. Problemática de los pesticidas, enfermedades, y depredadores

 

– La genética y el mejoramiento como herramientas para una mejor gestión y conservación de la abeja ibérica.

 

– La calidad y la innovación como factores de promoción y diversificación de las producciones apícolas.

 

– Nuevas herramientas para una apicultura cada vez más competitiva.

 

Adjunto información complementaria de la 1ª Circular.  Ruego la máxima difusión a esta información.>>

 

Para mayor información, pueden descargarse programa de este enlace.

 

Nos alegramos que cada vez haya más eventos apícolas, recordamos que también en 2014 se celebrará:

 

 

VII Congreso Nacional de Apicultura, Santiago de Compostela, del 3 al 5 de Octubre de 2014.

www.mieles.net/2012/10/10/vii-congreso-nacional/

 

 

6º EurBee Congress, Murcia,del 9 al 12 de septiembre de 2014. www.mieles.net/2013/09/26/proximos-congresos-internacionales-apicolas/ 

Esperamos que estos congresos sirva para dar a conocer los beneficios de los productos apícolas y divulgar la importancia de las abejas en el medio ambiente…recordamos como hemos indicado en las redes sociales, que para much@s, las abejas son vistas como animales que solo pican…cuando hacen una labor fundamental para el medio ambiente…ya lo indiquemos:

<<“Las abejas sólo se muestran interesadas por el agua, el polen y el néctar, los humanos no les interesamos para nada. El verdadero peligro es la percepción equivocada que tenemos de las abejas melíferas, porque pensamos que son agresivas, pero ellas simplemente defienden su tesoro cuando se lo vamos a quitar. ¿Usted qué haría?”>>

 

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Día de los Derechos Humanos

Hoy se celebra el Día de los Derechos Humanos, esperamos que como se indica en anterior enlace, se pongan los <<esfuerzos para cumplir la responsabilidad colectiva de promover y proteger los derechos y la dignidad de todas las personas en todo el mundo.>>

En este día, compartimos publicación que nos ha parecido interesante:

http://www.idhc.org/esp/documents/Biblio/CDHE_05.pdf

Destacamos como se indica en la publicación, que el derecho a un medio ambiente sano es un derecho humano fundamental. La íntima vinculación del medio ambiente con el nivel de vida en general, hace de este derecho una condición sine qua non del disfrute y ejercicio de los demás derechos.

En la actualidad, como alguna vez hemos publicado, e indican en la publicación, el reto del cambio climático es el mayor problema medioambiental que enfrenta la comunidad internacional. Este fenómeno, además de ser un reto medioambiental, es también un claro reto social y económico que afecta al disfrute de los derechos humanos en su totalidad. La interdependencia de los derechos humanos, como es el caso del derecho al medio ambiente y del derecho al desarrollo, es más que evidente cuando hablamos de la relación que se establece entre cambio climático y derechos humanos.

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Artículo de revisión sobre el propóleo

Tal como hemos comentado hoy en nuestras redes sociales, publicamos artículo de revisión sobre el propóleo:

Propolis: Is there a potential for the development of new drugs?

Journal of Ethnopharmacology 133 (2011) 253–260

José Maurício Sforcina; Department of Microbiology and Immunology, Biosciences Institute, UNESP, 18618-000 Botucatu, SP, Brazil

Vassya Bankovab; Institute of Organic Chemistry with Centre of Phytochemistry, Bulgarian Academy of Sciences, 1113 Sofia, Bulgaria

Para la descarga completa del artículo, puede visitar este enlace.

www.farmadec.it/farmadec/wp-content/uploads/2013/09/STUDIO-propoli-4.pdf

Os dejamos una traducción de parte del resumen:

<<El propóleos tiene un montón de propiedades biológicas y farmacológicas y sus mecanismos de acción han sido ampliamente investigado en los últimos años… Los datos señalan la importancia de este campo de investigación , no sólo para investigadores de la comunidad científica a la espera de una mayor clarificación sobre el potencial de los propóleos pero también para la industria farmacéutica que busca nuevos fármacos.>>

Si queréis conocer más sobre los propóleos, podéis visitar este otro enlace:

www.mieles.net/2012/08/04/investigacion-del-propoleo-y-posibles-usos/

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Té de Miel, Mandarina y Especias – Día Internacional de los Voluntarios

En esta semana, la receta que recomendamos es un te, concretamente la que que aparece en este enlace:

http://diariomielpura.blogspot.com.ar/2013/12/te-de-miel-mandarina-y-especias-para-4.html

Aprovechamos para recomendaros la web, http://www.mielpura.org, el sitio web en español del National Honey Board, que incluyen a productores, envasadores e importadores/exportadores, y representan la industria de la miel de Estados Unidos y Puerto Rico, y destacamos de su web que <<trabajan sin recibir un salario por su tiempo>>, más hoy que se celebra el Día Internacional de los Voluntarios, tal como aparece en la web de Naciones Unidas, nos unimos a ellos como indican en su web, «para reconocer el compromiso de todos los voluntarios y alabar a los centenares de millones de personas que prestan servicio voluntario por un mundo mejor», en muchos casos luchando contra todos los casos de corrupción que existen hoy en día…

Como hemos indicado en nuestra red social, en este día tan especial aunque ya lo hemos agradecido en varias ocasiones, cualquier día es bueno para reconocer ese trabajo, pero como indican en la web de Naciones Unidas hoy este día es para eso, queremos reconocer el trabajo de tod@s los que desinteresadamente han luchado y luchan por la prohibición de los plaguicidas tóxicos para las abejas. 

También reconocemos el trabajo de la National Honey Board y destacamos su trabajo que tiene el objetivo de aumentar la conciencia y el uso de la miel entre los consumidores, la industria de servicios alimenticios y los elaboradores de alimentos. Los programas y planificaciones estratégicas del National Honey Board se dan a conocer en dos sitios web: www.honey.com y www.mielpura.org.

Más recetas con miel para la época de fiestas aparece también en web anterior:

http://www.mielpura.org/campanasynoticias21.html

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