Receta: Tilapia marinada en hinojo mostaza y miel de abeja

En esta semana, la receta que recomendamos es otro pescado, como destacamos en otras ocasiones, la miel no solo marida con la carne, en este caso el pescado es la tilapia,

Tilapia marinada en hinojo, mostaza y miel de abeja

De este pescado, destacamos que cada vez es más común en nuestra cocina y con el cual se realizan cada vez más experiencias de acuicultura sostenible con él, incluido en España, ya que por definición son omnívoros, pero con una tendencia hacia una dieta vegetariana.

Otra especie utilizada en proyectos sostenibles es la carpa, compartimos otra receta con este pescado menos utilizado en la cocina española:

www.cocinaya.com/recetas/2007/12/carpa-frita-sesamo-miel-jengibre-soja

Para conocer más de proyectos de agro-acuicultura integrada os recomendamos visitar este enlace de la F.A.O.:

www.fao.org/docrep/006/y1187s/y1187s00.htm#Contents

¡Buen provecho!

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